{"id":7991,"date":"2024-11-04T08:22:10","date_gmt":"2024-11-04T07:22:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sillasmesas.es\/blog\/?p=7991"},"modified":"2025-07-30T07:57:48","modified_gmt":"2025-07-30T05:57:48","slug":"types-de-cafe-au-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mobilierhotellerie.com\/blog\/conseils\/types-de-cafe-au-bar\/","title":{"rendered":"Types de caf\u00e9 au bar pour s\u00e9duire vos clients"},"content":{"rendered":"\n

Nous avons l’habitude d’aller au bar pour prendre un café, surtout le matin. C’est idéal pour se ressourcer, savourer une boisson délicieuse et passer un bon moment entre amis ou collègues. Cependant, avec tant de cafés et bars, il est parfois difficile de se démarquer de la concurrence<\/strong>. Une bonne façon de faire la différence est de maîtriser les divers types de café que vous pouvez offrir.<\/p>\n\n\n\n

Dans cet article, nous vous présentons les types de café les plus populaires<\/strong>. Nous parlerons des classiques que l’on commande toujours, mais aussi de variantes plus originales. Attirez ainsi un public plus spécifique dans votre établissement ! Voulez-vous les découvrir ?<\/p>\n\n\n\n

Les principaux types de café dans un bar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Voyons les différents types de café par catégories. Voici les principaux types<\/strong> :  <\/p>\n\n\n\n
Café noir<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Espresso<\/strong> : Un café pur et concentré. La clé de la réussite est de le préparer rapidement (30 secondes) avec 7 grammes de café et de l’eau sous haute pression. Il peut être servi chaud ou avec des glaçons pendant l’été.  <\/li>\n\n\n\n
Ristretto<\/strong> : Une version réduite, avec moitié moins de café, préparée en 15 secondes.  <\/li>\n\n\n\n
Doppio <\/strong>: Deux fois plus de café qu’un espresso classique, c’est prêt en une minute.  <\/li>\n\n\n\n
Allongé<\/strong> : Plus d’eau que de café, infusé plus longtemps.  <\/li>\n\n\n\n
Americano <\/strong>: Même quantité d’eau que le café, tout en étant plus léger.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Café lacté<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Café au lait<\/strong> : Un mélange de café et de lait en proportions égales, mélangé pour minimiser la mousse. On utilise un grain de café intense.<\/li>\n\n\n\n
Café noisette<\/strong> : Un espresso avec une petite touche de lait, servi dans une petite tasse.<\/li>\n\n\n\n
Latte macchiato<\/strong> : Une grande quantité de lait avec un peu de café, souvent servi avec de la mousse de lait.<\/li>\n\n\n\n
Hawaïen<\/strong> : Comme le café au lait classique, mais préparé avec du lait de coco ou avec une touche de coco râpé.<\/li>\n\n\n\n
Cappuccino<\/strong> : Commencez avec un espresso, chauffez le lait avec un mousseur, ajoutez la mousse et terminez par une touche de sucre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Types de cafés sucrés<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Café bombón<\/em><\/strong> : Un café allongé mélangé avec une grande quantité de lait concentré sucré, qui reste en surface.<\/li>\n\n\n\n
Blanc et noir<\/strong> : Un café glacé accompagné de deux boules de glace au lait meringué et saupoudré de sucre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Autres options<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Café arrosé<\/strong> : Un espresso mélangé avec du cognac, décoré avec des grains de café et du zeste de citron. Chauffez d’abord le cognac avec les grains de café et le zeste de citron, puis ajoutez le café que vous avez préparé, en filtrant les grains et le zeste. Certaines variantes utilisent du Baileys.<\/li>\n\n\n\n
Irlandais <\/strong>: Versez la cassonade et le whisky dans un verre, en le chauffant à la vapeur pour que l’alcool se consume. Ajoutez ensuite une tasse de café noir et de la crème fouettée.<\/li>\n\n\n\n
Viennois<\/strong> : Similaire au café irlandais, mais sans le whisky.<\/li>\n\n\n\n
Décaféiné<\/strong> : Toutes les variantes précédentes, sans caféine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Conseils supplémentaires pour réussir<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Outre les types de café que vous proposez, voici quelques astuces pour attirer plus de clients dans votre café<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n
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Ambiance chaleureuse<\/strong> : Investissez dans une belle décoration, des meubles confortables et un espace agréable pour que les clients aient envie de rester. N’oubliez pas que vous pouvez acheter du mobilier pour cafétérias sur mobilierhotellerie.com<\/a><\/mark>.<\/li>\n\n\n\n
Misez sur les réseaux sociaux<\/strong> : De nos jours, nous ne sommes plus rien sans les réseaux sociaux. Profitez-en donc pour faire connaître votre établissement, faire des promotions et suivre les gens de votre quartier.<\/li>\n\n\n\n
Organisez des événements<\/strong> : Le plus courant est d’engager un groupe de musique, mais si l’ambiance est détendue, vous pouvez organiser des conférences ou d’autres événements.<\/li>\n\n\n\n
Convivialité et politesse<\/strong> : Les Français prennent très au sérieux l’amabilité et la politesse des serveurs. De nombreuses personnes se rendent au bar pour socialiser, vous devez donc être agréable et amical avec elles, et toujours les servir avec le sourire.<\/li>\n\n\n\n
Prix abordables<\/strong> : Quel que soit le nombre de cafés que vous pouvez vendre dans un bar, vous n’aurez pas de clients si vos prix sont trop élevés. Gardez des prix attractifs pour les cafés populaires, comme le café au lait, tout en augmentant légèrement ceux des spécialités moins courantes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Vous savez maintenant qu’en plus de préparer les différents types de café dans un bar, vous devez bien préparer votre café et en faire la publicité. Séduisez vos clients grâce à ces conseils !<\/strong><\/p>\n\n\n\n