Tomate, poivron, ail et huile d’olive. Parfait pour rafraîchir et ouvrir l’appétit<\/strong> en toute occasion, ce plat est incontournable, surtout en été. <\/p>\n\n\n\n

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9. Moules marinées<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Préparées en escabèche avec vinaigre et épices. Servies froides, au goût bien marqué.<\/p>\n\n\n\n
10. Salade de pois chiches<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Pois chiches, concombre, oignon et citron. Une option nourrissante, végétale <\/strong>et très rafraîchissante.<\/p>\n\n\n\n
11. Roulés jambon-fromage<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Jambon cuit, fromage frais, œuf. Faciles à préparer, idéals en assortiment.<\/p>\n\n\n\n
12. Bouchées caprese<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Tomate cerise, mozzarella, basilic. Une tapa fraîche<\/strong>, colorée et toujours populaire.<\/p>\n\n\n\n
13. Tapenade d’olives noires<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Purée d’olives à tartiner sur du pain ou des petits biscuits salés. Goût intense, parfait en amuse-bouche<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
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$\"moules$
Moules marinées<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
14. Ceviche de crevettes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Crevettes, citron, coriandre, oignon. Léger et acidulé, avec une touche latine<\/strong> qui éveille la curiosité.<\/p>\n\n\n\n
15. Canapé au fromage bleu et noix<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Mélange de fromage bleu et crème, avec noix. Riche, original, pour amateurs de saveurs intenses.<\/p>\n\n\n\n
16. Salade de lentilles<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Lentilles, carottes, vinaigrette. Bonne texture, goût équilibré, très rassasiante<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
17. Anchois et poivrons rouges<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Servis sur du pain grillé. Alliance sucré-salé<\/strong> qui fonctionne toujours.<\/p>\n\n\n\n
18. Assiette de charcuterie<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Jambon Serrano, fromage Manchego, lomo, saucisson… Un classique à partager<\/strong>, généreux et toujours apprécié.<\/p>\n\n\n\n
19. Salade campagnarde<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Pommes de terre, poivron, œuf, thon, tomate. Une bonne option gourmande<\/strong> et estivale.<\/p>\n\n\n\n
20. Ajoblanco malaguène<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Soupe froide typique andalouse aux amandes, ail, huile d’olive et raisins. Une découverte douce et crémeuse !<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Tapas chaudes maison : chaleur et tradition<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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$\"croquetas$
Croquettes au jambon<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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1. Croquettes au jambon<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Béchamel maison, jambon, panure. Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur,<\/strong> une tapa maison qui ne se démodera jamais.<\/p>\n\n\n\n
2. Œufs cassés au jambon<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Œuf frit, pommes de terre, jambon cru. Goûteux et authentique, l’essence même du tapeo classique.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
3. Petit sandwich de filet et poivrons<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Filet grillé, poivron, pain. À décliner aussi en version « serranito » avec jambon serrano.<\/p>\n\n\n\n
4. Champignons à l’ail<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Champignons, ail, persil. Simple et parfumé, parfait pour un goût maison.<\/p>\n\n\n\n
5. Aubergines frites au miel<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Tranches d’aubergine frites nappées de miel. Contraste sucré-salé délicieux et original.<\/p>\n\n\n\n
6. Boulettes en sauce<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Viande et sauce maison. Moelleuses et très appréciées avec un peu de pain. Impossible d’y résister !<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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$\"pincho$
Pincho moruno<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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7. Brochette épicée (pincho moruno<\/em>)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Brochette de viande marinée aux épices. Exotique, savoureux et relevée d’une touche épicée irrésistible<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
8. Mini burgers gourmet<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Format apéro, souvent avec fromage et oignon. Parfaits pour attirer une clientèle jeune et branchée<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
9. Chorizo au cidre<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Chorizo mijoté dans le cidre. Saveur du nord, rustique et puissante.<\/p>\n\n\n\n
10. Tripes à la madrilène<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Plat rustique avec tripes mijotées avec chorizo et boudin noir. Plat de cuillère typique de Madrid, fort en caractère, idéal pour l’hiver.<\/p>\n\n\n\n
11. Œufs brouillés aux champignons<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Œufs, champignons, persil. Moelleuse, parfumée et idéale pour une cuisine maison rentable.<\/p>\n\n\n\n
12. Migas au chorizo et œuf<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Chapelure sautée avec chorizo, œuf et parfois pancetta. Plat paysan<\/strong>, riche et nourrissant.<\/p>\n\n\n\n
13. Calamars frits<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Enrobés et frits à l’andalouse. Dorés, croustillants et incontournables.<\/p>\n\n\n\n
14. Empanadillas maison<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Farcies de viande ou de thon à la tomate. Chaudes, savoureuses, très polyvalentes.<\/p>\n\n\n\n
15. Provolone au four<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Fromage fondu servi avec tomate séchée et origan. À partager, très gourmand.<\/p>\n\n\n\n
16. Haricots blancs au chorizo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Haricots cuits avec charcuterie. Copieux, réconfortant<\/strong>, à servir à la cuillère. Moins courante que d’autres tapas maison, c’est justement ce qui séduit !<\/p>\n\n\n\n
17. Poivrons farcis<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Farcis de viande ou de fruits de mer et gratinés. Crémeux, savoureux, un classique maison.<\/p>\n\n\n\n
18. Boudin et oignons caramélisés<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Boudin noir et oignon doux servis sur pain grillé. Tapa riche, parfaite au comptoir.<\/p>\n\n\n\n
19. Escargots en sauce piquante<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Escargots cuits avec tomate, ail et piment. Recette typique du sud pour amateurs de sensations.<\/p>\n\n\n\n
20. Tortilla de patatas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Tortilla de patatas. La star incontestée des comptoirs. Toujours appréciée, nature ou farcie<\/strong>, comme on l’aime dans le nord de l’Espagne.<\/p>\n\n\n\n
$\"tortilla$
Tortilla de patatas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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